Saúde
Um grupo da Escócia, o Plant Molecular Science Group, Division of Biochemistry and Molecular Biology, Institute of Biomedical and Life Sciences, da Universidade de Glasgow, se perguntou quais os vinhos tintos com maior participação de flavonóides. Queriam estimativas quantitativas dos níveis de miricetina e quercetina. Examinaram 65 vinhos da Itália, Chile, França, California, Australia, Bulgaria, Espanha, Romania, Nova Zelândia, Brasil, Marrocos e Hungria. Havia muita variação nas concentrações totais de flavonóis, de 4,6 a 41,6 mg L(-1). Os níveis mais altos foram encontrados nas uvas com cascas mais grossas, como o Cabernet Sauvignon, cuja razão entre a casca e o volume total era alta. Os Cabernet Sauvignon chilenos tinham até 40 mg mais do que os franceses, californianos e australianos. Os búlgaros estavam entre os mais baixos. Além dos Cabernet Sauvignon, os Merlot e Pinot Noir chilenos tinham concentrações mais altas do que os demais.
- Vinho Nas Festas De Final De Ano – Como Fica A Alergia
Uma notícia veiculada recentemente na mídia aponta para a possibilidade de um vinho que não causa ressaca nem dor de cabeça. O motivo? A substituição do conservante químico chamado sulfito, que é um aditivo importante para conservar, matar...
- Benefícios Do Vinho Tinto
Você já ouviu falar em resveratrol? É uma substância com propriedades antioxidantes e antiinflamatórias encontrada na casca e nas sementes das uvas vermelhas. Se você se preocupa com os efeitos da idade, saiba que estudos comprovaram que o resveratrol...
- Vinho, Sim Ou Não?
Será que o vinho faz bem à saúde? A ingestão de bebida alcoólica, diariamente, é o melhor remédio para manter, por exemplo, o colesterol em níveis normais? Até hoje, não existe nenhuma pesquisa científica que comprove os benefícios do vinho...
- Um Ou Dois Copos De Vinho Contra O Colesterol ... E O Mal De Alzheimer
...
- Vitamina B12 E Memória
Uma pesquisa relacionou vitamina B12, homocisteína e encolhimento do cérebro que, por sua vez, se relaciona com a dementia. Pesquisadores da University of Oxford estudaram 107 idosos, de 61 a 87 anos. Descobriram que baixos níveis de B12 multiplicavam...
Saúde
Quais os vinhos com mais flavonóides?
Um grupo da Escócia, o Plant Molecular Science Group, Division of Biochemistry and Molecular Biology, Institute of Biomedical and Life Sciences, da Universidade de Glasgow, se perguntou quais os vinhos tintos com maior participação de flavonóides. Queriam estimativas quantitativas dos níveis de miricetina e quercetina. Examinaram 65 vinhos da Itália, Chile, França, California, Australia, Bulgaria, Espanha, Romania, Nova Zelândia, Brasil, Marrocos e Hungria. Havia muita variação nas concentrações totais de flavonóis, de 4,6 a 41,6 mg L(-1). Os níveis mais altos foram encontrados nas uvas com cascas mais grossas, como o Cabernet Sauvignon, cuja razão entre a casca e o volume total era alta. Os Cabernet Sauvignon chilenos tinham até 40 mg mais do que os franceses, californianos e australianos. Os búlgaros estavam entre os mais baixos. Além dos Cabernet Sauvignon, os Merlot e Pinot Noir chilenos tinham concentrações mais altas do que os demais.
Se gostou desta informação e quer agradecer, pode me mandar uma caixa de vinho, tinto ou branco, inclusive de tintos com baixa concentração.
loading...
- Vinho Nas Festas De Final De Ano – Como Fica A Alergia
Uma notícia veiculada recentemente na mídia aponta para a possibilidade de um vinho que não causa ressaca nem dor de cabeça. O motivo? A substituição do conservante químico chamado sulfito, que é um aditivo importante para conservar, matar...
- Benefícios Do Vinho Tinto
Você já ouviu falar em resveratrol? É uma substância com propriedades antioxidantes e antiinflamatórias encontrada na casca e nas sementes das uvas vermelhas. Se você se preocupa com os efeitos da idade, saiba que estudos comprovaram que o resveratrol...
- Vinho, Sim Ou Não?
Será que o vinho faz bem à saúde? A ingestão de bebida alcoólica, diariamente, é o melhor remédio para manter, por exemplo, o colesterol em níveis normais? Até hoje, não existe nenhuma pesquisa científica que comprove os benefícios do vinho...
- Um Ou Dois Copos De Vinho Contra O Colesterol ... E O Mal De Alzheimer
...
- Vitamina B12 E Memória
Uma pesquisa relacionou vitamina B12, homocisteína e encolhimento do cérebro que, por sua vez, se relaciona com a dementia. Pesquisadores da University of Oxford estudaram 107 idosos, de 61 a 87 anos. Descobriram que baixos níveis de B12 multiplicavam...