Saúde

Você sabe o que está comendo?

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), o Ministério Público Federal de Minas Gerais e a Associação Nacional de Restaurantes (ANR) firmaram um acordo em Dezembro 2010 para que lanchonetes e restaurantes disponibilizem informações nutricionais de forma legível e acessível sobre os alimentos que comercializam.

As informações obrigatórias serão: valor energético, carboidratos, proteínas, gorduras totais, gorduras saturadas, gorduras trans, fibra alimentar e sódio.

Se o espaço na embalagem não for suficiente, ou quando o alimento for comercializado sem a embalagem, ou ainda quando uma embalagem não atender a um único produto, os estabelecimentos devem utilizar quadros, cartazes afixados em local visível, cardápios próprios, folderes ou outras formas. Caso a empresa possua sítio eletrônico, as informações nutricionais também deverão ser disponibilizadas na internet.

Dados divulgados pelo Ministério da Saúde, este ano, revelaram que quase metade dos brasileiros está acima do peso. A incidência da obesidade na população subiu de 11,4%, em 2006, para 13,9%, em 2008.

Pesquisa do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) apresentada na semana passada constatou que o consumo de açúcar e gordura no país está acima do considerado ideal. De 2003 a 2009, 17% da dieta alimentar diária do brasileiro eram de açúcares, enquanto que o recomendado é de 10%. O consumo de gorduras subiu de 27,8% para 28,7% no mesmo período. As frutas e hortaliças representam apenas 2,01% e 0,8% da dieta alimentar, respectivamente.

A rotulagem nutricional é um direito dos consumidores em receber informações sobre a composição dos alimentos, a fim de orientar escolhas mais adequadas.
Fonte:Anvisa

- Uma Colher De Chá Para O Sal
Eu acho tão complicado fazer as minhas refeições fora de casa, pois não importa se na casa de 'terceiros', lanchonetes, restaurantes, panificadoras, local de trabalho... na maioria das vezes eu tenho que driblar os exageros...

- Alegações Em Saúde: Benefícios Da Aveia
Autores: Carlos Eduardo Lima e Thaís Benetti Apresentação e descrição do produto A aveia é um cereal muito nutritivo, que possui cálcio, ferro, proteínas, vitaminas (especialmente do grupo B e E), carboidratos e fibras. Dentre...

- Gordura Trans Em Biscoitos Recheados: Zero Nem Sempre Significa Inexistência
Todos ficamos surpresos quando lemos no pacote de biscoitos recheados, considerado por muitos vilão da dieta e da boa saúde, a frase "0% de gordura trans". Por que será então que os deliciosos biscoitos recheados são vistos como alimentos gordurosos...

- Choco Soy Pops Zero: Um Produto Simples Com Alegações Tendenciosas
O produto chama atenção do consumidor pelas palavras “Soy”, “sem lactose” e “zero”... Atualmente ouve-se falar muito dessas palavras, frequentemente com o apelo de saudáveis e que tornam tais produtos melhores para a saúde. Entretanto,...

- Consea Pede Fim Da Gordura Hidrogenada Em Produtos
Em documento encaminhado à Agência Nacional de Vigilância Sanitária - Anvisa, o Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional - Consea, recomendou que seja proibido o uso da gordura vegetal hidrogenada na formulação de produtos alimentícios,...

Saúde