Saúde
Nome popular: Mandioca
Nome científico: (Manihot esculenta, Manihot utilisima)
Propriedades: a mandioca é um tubérculo de um arbusto que se cultiva nos países tropicais da América, África e Ásia. Consome-se cozida como as batatas e constitui o alimento básico para muitos de seus habitantes.
Muito rica em carboidratos (25,3%) e em vitaminas do grupo B, vitamina C (48,2 mg/100g), magnésio, potássio, ferro e cálcio. Não contém vitamina A, vitamina B12 nem gordura.
Indicações:
* Indicada para afecções digestivas: a farinha de tapioca retém muita água devido a seu conteúdo em mucilagem "fibra solúvel" e um grande emoliente suavizante e protetor das mucosas digestivas. É recomendada em casos de acidez do estômago, gastrite, úlcera gastroduodenal e colites de todo tipo.
* Doenças celíaca: não contém nada de glúten.
* Doenças hepáticas: a tapioca proporciona carboidratos facilmente assimiláveis e nada de gorduras, o que contribui para facilitar a função do fígado.
* Convalescência: de doenças graves ou de intervenções cirúrgicas e retomada de alimentação sólida depois de um período de jejum.
Precauções: tanto o tubérculo quanto as folhas cruas são tóxicos por liberar ácido cianídrico, por isso devem ser lavada em água abundante, bem descascadas e fervidas para se tornarem comestíveis. Fonte de pesquisa: Livros diversos e biblioteca pública.
Texto meramente informativo. Sua visita periódica ao seu médico de confiança é fundamental.
- A Mandioca Como Fonte De Alimento E SaÚde
Contém nutrientes fundamentais para o organismo A mandioca, também conhecida como macaxeira ou aipim, é um dos alimentos mais consumidos e ricos do Brasil. É a principal refeição dos Índios pois os...
- Propriedades Da Cevada
Nome popular: Cevada Nome científico: (Hordeum vulgare L.) Família: das Gramíneas Propriedades: os grãos de cevada integrais ou refinados têm uma composição similar à do trigo integral, com algumas diferenças: * Proteínas: sua porcentagem é...
- Propriedades Da Couve-flor
Nome popular: Couve-flor Nome científico: (Brassica oleracea L. var. botrytis) Família: Crucíferas Propriedades: a couve-flor contém pequenas quantidades de carboidratos e de proteínas e, praticamente, nada de gorduras. Contém provitaminas A (beta-caroteno),...
- Propriedades Do Inhame
Nome popular: Inhame Nome científico: (Discorea alata L.) Família: das Dioscoreáceas Porte: Os diversos tipos de inhame variam quanto a sua forma, cor e tamanho, mas o normal é que pesem de 2 a 5 quilos. Propriedades: tanto o inhame branco ou comum,...
- Propriedades Do Pêssego
Nome popular: Pêssego Nome científico: (Prunus persica [L.] Batsch.) Família: das Rosáceas Propriedades: a composição do pêssego é uma equilibrada combinação de provitamina A (Beta-caroteno), vitaminas do grupo B, vitamina C, vitamina E, potássio,...
Saúde
Propriedades da mandioca
Nome científico: (Manihot esculenta, Manihot utilisima)
Propriedades: a mandioca é um tubérculo de um arbusto que se cultiva nos países tropicais da América, África e Ásia. Consome-se cozida como as batatas e constitui o alimento básico para muitos de seus habitantes.
Muito rica em carboidratos (25,3%) e em vitaminas do grupo B, vitamina C (48,2 mg/100g), magnésio, potássio, ferro e cálcio. Não contém vitamina A, vitamina B12 nem gordura.
Indicações:
* Indicada para afecções digestivas: a farinha de tapioca retém muita água devido a seu conteúdo em mucilagem "fibra solúvel" e um grande emoliente suavizante e protetor das mucosas digestivas. É recomendada em casos de acidez do estômago, gastrite, úlcera gastroduodenal e colites de todo tipo.
* Doenças celíaca: não contém nada de glúten.
* Doenças hepáticas: a tapioca proporciona carboidratos facilmente assimiláveis e nada de gorduras, o que contribui para facilitar a função do fígado.
* Convalescência: de doenças graves ou de intervenções cirúrgicas e retomada de alimentação sólida depois de um período de jejum.
Precauções: tanto o tubérculo quanto as folhas cruas são tóxicos por liberar ácido cianídrico, por isso devem ser lavada em água abundante, bem descascadas e fervidas para se tornarem comestíveis. Fonte de pesquisa: Livros diversos e biblioteca pública.
Texto meramente informativo. Sua visita periódica ao seu médico de confiança é fundamental.
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- A Mandioca Como Fonte De Alimento E SaÚde
Contém nutrientes fundamentais para o organismo A mandioca, também conhecida como macaxeira ou aipim, é um dos alimentos mais consumidos e ricos do Brasil. É a principal refeição dos Índios pois os...
- Propriedades Da Cevada
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- Propriedades Da Couve-flor
Nome popular: Couve-flor Nome científico: (Brassica oleracea L. var. botrytis) Família: Crucíferas Propriedades: a couve-flor contém pequenas quantidades de carboidratos e de proteínas e, praticamente, nada de gorduras. Contém provitaminas A (beta-caroteno),...
- Propriedades Do Inhame
Nome popular: Inhame Nome científico: (Discorea alata L.) Família: das Dioscoreáceas Porte: Os diversos tipos de inhame variam quanto a sua forma, cor e tamanho, mas o normal é que pesem de 2 a 5 quilos. Propriedades: tanto o inhame branco ou comum,...
- Propriedades Do Pêssego
Nome popular: Pêssego Nome científico: (Prunus persica [L.] Batsch.) Família: das Rosáceas Propriedades: a composição do pêssego é uma equilibrada combinação de provitamina A (Beta-caroteno), vitaminas do grupo B, vitamina C, vitamina E, potássio,...