Saúde
Cozinha saudável e sem gordura
Se você quiser manter uma saúde de ferro deve aprender a tirar o máximo partido dos alimentos de maneira saudável e sem gorduras.
Para isso, deve escolher alimentos saudáveis e aprender a cozinha-los. ¿Você sabia que com uma boa preparação pode reduzir seu conteúdo em calorias, gorduras saturadas e o colesterol?
Trata-se de pequenos hábitos como usar condimentos ao invés de sal, cozinhar ao forno ou grelhados. Preste atenção a estas dicas contra o excesso de peso:
* Ao cozinhar tente usar preparações que precisem pouca quantidade de azeite como fervidos, assados ou grelhados.
* Cozinhe ao vapor num coador sobre a água fervente.
* Quando prepare algum prato ao forno ponha temperatura a 170 graus para evitar que a carne queime. Regar com líquidos sem gordura como suco de tomate, limão ou vinho.
* Cuidado com a sal, um consumo excessivo eleva a pressão sanguínea.
* Tempere os pratos com ervas e condimentos, as aromáticas não têm calorias porem contem antioxidantes, por isso são recomendáveis para fazer molhos e dar sabor aos pratos. Você pode usar salsinha, manjericão orégano, pimenta ou tomilho.
* Use alimentos fritos com moderação com azeite de oliva,sem voltar a usar o azeite depois de fritar, e logo escorrer o alimento em papel e cozinha absorvente.
* Escolha carnes magras, frango, peru e tire toda a gordura crua visível antes de cozinhar.
* Faça ovos e omeletes usando somente uma gema por porcão e adicione mais claras de ovo na mistura.
* Cozinhe os vegetais ao vapor ou no forno em lugar de fervidas para que conservem o sabor natural e os nutrientes.
* Tire o azeite do atum, salmão ou sardinhas em lata. Evite comer maionese pelo seu elevado teor de calorias e conteúdo de gordura, poder usar maionese caseira com leite desnatado e azeite.
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