Saúde
Gordura na dieta e sobrevivência no câncer de próstata
Esses resultados são de uma pesquisa feita no Canadá, que acompanhou 384 pacientes. Na média, 3 meses depois do diagnóstico, nutricionistas entrevistaram os pacientes usando um questionário sobre a dieta e seu histórico na área de Quebec.
As mortes foram retiradas dos arquivos estaduais. O acompanhamento mediano foi de 5,2 anos. Durante esse tempo, 32 pacientes (8%) morreram do câncer e 39 de outras causas.
Controlando pelo escore Gleason, estágio clínico, tipo de tratamento, idade e insumo de energia o consumo de gorduras saturadas se associava claramente com as mortes por câncer (p=0,008). O terço dos homens que mais consumiam gorduras saturadas tinham um risco de morrer de câncer de próstata TRÊS vezes o dos que menos consumiam esse tipo de gorduras (RR=3,1 intervalo de confiança de 1,3 a 7,7).
Essa é uma das coisas que podemos fazer - controlar nossa dieta. Reduzir o consumo de gorduras saturadas também reduz nosso risco de morrer da doença. Não é um preço tão alto a pagar para aumentar a sobrevivência.
Que alimentos têm alta proporção de gorduras saturadas? Manteiga, banha, óleo de côco, laticínios (especialmente creme e queijos), carne e até chocolate. Mas há variança dentro de cada alimento: chocolate amargo, quase exclusivamente de cacau, sem leite, tem pouco.
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