Saúde
Aqui no blog eu só coloco as receitas que eu já testei ou que não testei mas irei testar (que são poucas). Geralmente não coloco foto porque vocês sabem, não sou uma blogueira profissional, até queria me empenhar mais mas quando termino de comer penso: puts essa receita foi muito boa, vou colocar no blog! E aí, já era a foto..
Essa receita de hoje eu fiz ontem a noite e amei! A receita original é com salmão e eu peguei no site www.figosefunghis.com.br , porém mudei para mahi mahi, o único peixe branco que eu consigo comer aqui nos EUA (impressionante como os peixes daqui são diferentes...). Essa receita é boa pois é muito leve e extremamente saudável, mas o melhor de tudo é que o molho em cima do peixe fica parecendo creme.. muito bom!!!
Peixe assado com missô (para 2 pessoas)
Ingredientes:
2 postas de peixe branco alto e firme (tipo mahi mahi ou robalo) ou salmão
1 colher de sopa de missô branco (é mais suave do que o outro mais escuro)
1 pitada de pimenta do reino
4 colheres de sopa de água (ou o suficiente para ver que a mistura ficou um creme denso)
3 colheres de sopa de azeite de oliva.
Modo de preparo:
Misture em um recipiente pequeno todos os ingredientes exceto o peixe. Vai formar um creme denso, se ficar muito grosso coloque mais água, mas o ideal é que não fique aguado!!! Coloque o peixe (geralmente passo na água fria e depois seco com papel toalha antes de preparar) em uma forma e regue com esse creminho por cima. Leve ao forno médio por aproximadamente 15, 20 minutos... Eu não calculo muito o tempo, depende do peixe.
- Spaguetti Integral (ou Sem Glúten) Com Cogumelos E Gengibre
Uma receita que vira e mexe fazemos em casa que é bem prática e saborosa é o Spaguetti sem glúten (pode ser o integral também) com cogumelos e gengibre. Não conheço uma pessoa (saudável ou não) que não tenha gostado dessa receita. Ao tirar foto...
- Receita: Robalo Com Costra De Amêndoas
Hoje é domingo, e resolvi voltar com as receitinhas de domingo. Hoje vou falar pra vocês um pouco sobre os peixes. Todos já sabem que é muito importante mantermos o hábito do consumo dos peixes em nossa rotina. Os peixe possuem diversos benefícios,...
- Almondegas De Peixe!
O ano começou e depois de merecidas férias voltei a minha rotina com bastante pique e vontade de fazer coisas novas. Neste contexto estou testanto várias receitas novas. Ontem resolvi elaborar uma receita que nunca hávia feito, Almondega de Peixe....
- Sopa De Brotos!
Eu adoro todas as comidas que tem um toque oriental. Amo sushi, tofu, shoyu... e por aí vai. Achei a receita dessa sopa e testei. Fica muito gostosa! Só Não coloquei minimilhos e os cogumelos eu comprei em casa de produto natural, desidratado....
- Se é Para Evitar Queijo, Coloco O Que No Pão?
Essa é a pergunta que eu escuto de 99% do pacientes! E com um a super cara de espantado: sem queijo? Como? Vou comer o que? Como se o queijo fosse a única coisa que existe para colocar no pão... Tahine (pasta de gergilim)Tofu/Pasta de soja (ou "maionese...
Saúde
Receita: peixe com missô
Aqui no blog eu só coloco as receitas que eu já testei ou que não testei mas irei testar (que são poucas). Geralmente não coloco foto porque vocês sabem, não sou uma blogueira profissional, até queria me empenhar mais mas quando termino de comer penso: puts essa receita foi muito boa, vou colocar no blog! E aí, já era a foto..
Essa receita de hoje eu fiz ontem a noite e amei! A receita original é com salmão e eu peguei no site www.figosefunghis.com.br , porém mudei para mahi mahi, o único peixe branco que eu consigo comer aqui nos EUA (impressionante como os peixes daqui são diferentes...). Essa receita é boa pois é muito leve e extremamente saudável, mas o melhor de tudo é que o molho em cima do peixe fica parecendo creme.. muito bom!!!
Peixe assado com missô (para 2 pessoas)
Ingredientes:
2 postas de peixe branco alto e firme (tipo mahi mahi ou robalo) ou salmão
1 colher de sopa de missô branco (é mais suave do que o outro mais escuro)
1 pitada de pimenta do reino
4 colheres de sopa de água (ou o suficiente para ver que a mistura ficou um creme denso)
3 colheres de sopa de azeite de oliva.
Modo de preparo:
Misture em um recipiente pequeno todos os ingredientes exceto o peixe. Vai formar um creme denso, se ficar muito grosso coloque mais água, mas o ideal é que não fique aguado!!! Coloque o peixe (geralmente passo na água fria e depois seco com papel toalha antes de preparar) em uma forma e regue com esse creminho por cima. Leve ao forno médio por aproximadamente 15, 20 minutos... Eu não calculo muito o tempo, depende do peixe.
O missô é feito à base da proteína de soja fermentada e é desintoxicante (ajuda a alcalinizar o sangue), além de ser fonte de enzimas, vitamina B12, B2, E, K, colina, ácido linoleico, lecitina e fibras. É ainda, fonte de triptofano (que ajuda no humor e no sono). O ideal é não ferver o missô e sim apenas esquentar para não perder as enzimas. Auxilia a digestão, previne contra o câncer, estimula a libido e é usado em tratamento de pessoas expostas a altos níveis de radiação. Na tradição japonesa, misso é sinônimo de saúde e longevidade. Por ser fermentado longamente (no mínimo um ano, diz a receita clássica) tem uma grande quantidade de enzimas que contribuem para a digestão da comida e eliminação dos resíduos. Limpa os pulmões e protege contra intoxicação por metais pesados e radiação atômica. Acrescenta energia yang ao organismo: calor, concentração, atividade.
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| Esse é missô branco e vende em qualquer supermercado no Brasil, não é muito caro e rende muito!!! |
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| Essa foto eu peguei na internet, mas fica parecido!!! Eu só não coloco tanto molho em cima (se não fica salgado demais) e o meu forno não é tão profissional, então não da essa "gratinada" por fora. |
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- Spaguetti Integral (ou Sem Glúten) Com Cogumelos E Gengibre
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- Receita: Robalo Com Costra De Amêndoas
Hoje é domingo, e resolvi voltar com as receitinhas de domingo. Hoje vou falar pra vocês um pouco sobre os peixes. Todos já sabem que é muito importante mantermos o hábito do consumo dos peixes em nossa rotina. Os peixe possuem diversos benefícios,...
- Almondegas De Peixe!
O ano começou e depois de merecidas férias voltei a minha rotina com bastante pique e vontade de fazer coisas novas. Neste contexto estou testanto várias receitas novas. Ontem resolvi elaborar uma receita que nunca hávia feito, Almondega de Peixe....
- Sopa De Brotos!
Eu adoro todas as comidas que tem um toque oriental. Amo sushi, tofu, shoyu... e por aí vai. Achei a receita dessa sopa e testei. Fica muito gostosa! Só Não coloquei minimilhos e os cogumelos eu comprei em casa de produto natural, desidratado....
- Se é Para Evitar Queijo, Coloco O Que No Pão?
Essa é a pergunta que eu escuto de 99% do pacientes! E com um a super cara de espantado: sem queijo? Como? Vou comer o que? Como se o queijo fosse a única coisa que existe para colocar no pão... Tahine (pasta de gergilim)Tofu/Pasta de soja (ou "maionese...