Saúde
- Sugestão De Leitura - "the Great Cholesterol Con", Dr. Malcolm Kendrick
Como não podia deixar de ser, cá vai mais uma sugestão de leitura: "The Great Cholesterol Con", do Dr. Malcolm Kendrick. Um pouco à semelhança do "The Cholesterol Myths", o livro dedica-se à desmistificação da relação entre o colesterol e a...
- Sugestão De Leitura - "food And Western Disease", De Staffan Lindeberg
Mais um Domingo, mais um livro. Desta vez: "Food and Western Disease", de Staffan Lindeberg. E recomendo-o especialmente aos adeptos da dieta "Paleo", no sentido de alargar horizontes e vincar a diferença com uma dieta low-carb tipo Atkins. O livro...
- "biochemical, Physiological, And Molecular Aspects Of Human Nutrition"
A recomendação de hoje recai para um livro bastante técnico destinado apenas a quem já tem bases sólidas em nutrição e bioquímica. "Biochemical, Physiological, and Molecular Aspects of Human Nutrition", de Martha Stipanuk, é um dos melhores...
- Sugestão De Leitura - "metabolic Regulation: A Human Perspective"
Hoje é domingo e tempo de mais um momento Professor Marcelo. Desta vez a recomendação vai para um livro bastante útil para quem quer entender o metabolismo humano um pouco mais a fundo - "Metabolic Regulation: A Human Perspective". Não que se trate...
- “blast From The Past: Medical & Clinical”, Uma Palestra De Robb Wolf
Descobri na internet uma talk bastante interessante que quero partilhar convosco. A California State University promove fóruns semanais de antropologia e a 10 de Fevereiro o convidado foi Robb Wolf que fez uma palestra intitulada “Blast from the Past:...
Saúde
Sugestão de leitura - "Catching Fire: How Did Cooking Made Us Human", de Richard Wrangham
Hoje a recomendação é um excelente livro do primatólogo Richard Wrangham: "Catching Fire: How Did Cooking Made Us Human". Uma falha que eu sempre apontei à "dieta Paleo", na forma como originalmente foi concebida, é a pouca importância dada àquele eu considero ser um dos maiores marcos da história evolutiva da espécie Humana - a descoberta do fogo. A capacidade de cozinhar os alimentos aumentou consideravelmente a disponibilidade de alguns nutrientes, bem como o valor energético de alguns alimentos. Além disso, permitiu "desinfectar" e neutralizar algumas toxinas potencialmente letais. Tudo isto contribuiu para uma capacidade notável de adaptação ao meio e margem para evoluir até ao Homem dos dias de hoje. Wrangham dedica a sua obra a explorar um pouco essa questão.
Ha uns tempos coloquei no blogue um documentário "brutal" da BBC centrado precisamente neste livro: "Did Cooking Made Us Human?". Cozinhamos porque somos Humanos ou somos Humanos porque cozinhamos? Infelizmente o documentário foi retirado por violação dos direitos de autor. Mas se o conseguirem encontrar, não será tempo perdido. E já agora digam-me onde... ;)
E pronto... Cá está mais uma sugestão de leitura como é habitual aos Domingos. Um dia passado em casa na companhia de uma ligeira constipação que não perde pela demora!
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- Sugestão De Leitura - "the Great Cholesterol Con", Dr. Malcolm Kendrick
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