Saúde
Existe uma grande polémica em relação à soja e aos níveis de testosterona nos homens, acreditando-se que as isoflavonas presentes poderão de alguma forma inibir a produção endógena. Alguns estudos em modelos animais e humanos apontam nesse sentido, embora o grau de certeza seja reduzido [link]. Uma das teorias para o efeito hipertrófico do exercício assenta numa base hormonal. O treino de resistência muscular parece estimular hormonas anabólicas, como a hormona do crescimento e testosterona por exemplo, um efeito contrariado pelo cortisol que também faz parte da resposta hormonal normal ao treino. A hipertrofia é resultado de um balanço favorável entre anabolismo e catabolismo, e várias estratégias nutricionais são implementadas no sentido de potenciar a componente anabólica, mas principalmente atenuar o catabolismo induzido pelo cortisol. A proteína de soro de leite (whey) é um suplemento funcional que atua precisamente com esse objectivo. No entanto, o seu efeito a nível das hormonas esteróides está ainda mal caracterizado, uma lacuna que um novo estudo agora publicado tenta preencher. Qual o efeito comparativo da whey à soja nas hormonas esteróides em resposta ao exercício?
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A proteína de soro de leite (whey) é aclamada sem grande contestação como a ideal no pós-treino, uma altura crítica para potenciar os processos anabólicos e adaptativos ao exercício. Trata-se de uma proteína solúvel em água, de rápida absorção,...
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Se há uma regra que eu considero importante para construir massa magra é a ingestão de pequenas doses (20-30g) de proteína de alto valor biológico, ricas em aminoácidos essenciais, especialmente leucina, a cada 3h do dia. Esta é a dose que parece...
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A proteína de soro de leite (whey), seja ela concentrada, isolada, ou hidrolisada, é reconhecida como a ideal no pós-treino, uma altura crítica para potenciar os processos anabólicos adaptativos ao exercício. Trata-se de uma proteína solúvel,...
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Se existe um dogma em nutrição desportiva é que cada sessão de treino deve ser rematada com um batido de proteína e hidratos de carbono (CHO). A whey é a fonte proteica preferencial e o seu efeito anabólico foi já comprovado por diversos estudos...
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Páscoa só tem uma vez ao ano e o ser inventa de comer ovo com whey. Acho sem noção essa onda de receitas com whey. Salgado com whey... o problema é proteína? Comida de verdade tem aos montes, a tabela abaixo (baseada na TACO 2011) mostra a quantidade...
Saúde
Whey vs soja nos níveis de testosterona e cortisol em resposta ao treino
Existe uma grande polémica em relação à soja e aos níveis de testosterona nos homens, acreditando-se que as isoflavonas presentes poderão de alguma forma inibir a produção endógena. Alguns estudos em modelos animais e humanos apontam nesse sentido, embora o grau de certeza seja reduzido [link]. Uma das teorias para o efeito hipertrófico do exercício assenta numa base hormonal. O treino de resistência muscular parece estimular hormonas anabólicas, como a hormona do crescimento e testosterona por exemplo, um efeito contrariado pelo cortisol que também faz parte da resposta hormonal normal ao treino. A hipertrofia é resultado de um balanço favorável entre anabolismo e catabolismo, e várias estratégias nutricionais são implementadas no sentido de potenciar a componente anabólica, mas principalmente atenuar o catabolismo induzido pelo cortisol. A proteína de soro de leite (whey) é um suplemento funcional que atua precisamente com esse objectivo. No entanto, o seu efeito a nível das hormonas esteróides está ainda mal caracterizado, uma lacuna que um novo estudo agora publicado tenta preencher. Qual o efeito comparativo da whey à soja nas hormonas esteróides em resposta ao exercício?
Uma equipa de investigadores liderada pelo reconhecido William Kraemer estudou o efeito de 14 dias de suplementação pré-treino com proteína de soja ou whey [link]. Os resultados apontam para que de facto a soja inibe a elevação da testosterona que normalmente se verifica com o exercício, o que não acontece com a whey. Além disso, a whey parece atenuar a elevação do cortisol, mesmo sem a ingestão concomitante de hidratos de carbono. Já não é a primeira vez que falamos sobre isso, embora noutro contexto [link]. A resposta hormonal ao exercício é diferencial dependendo do tipo de proteína utilizada, com clara vantagem da whey. Mais um ponto a favor da whey, e mais um contra a proteína de soja como suplemento ergogénico, o que aliás não e novidade nenhuma [link]...
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- Proteína De Arroz
A proteína de soro de leite (whey) é aclamada sem grande contestação como a ideal no pós-treino, uma altura crítica para potenciar os processos anabólicos e adaptativos ao exercício. Trata-se de uma proteína solúvel em água, de rápida absorção,...
- Qual A Dose Ideal De Proteína Para Potenciar A Síntese Proteica No Período De Recuperação?
Se há uma regra que eu considero importante para construir massa magra é a ingestão de pequenas doses (20-30g) de proteína de alto valor biológico, ricas em aminoácidos essenciais, especialmente leucina, a cada 3h do dia. Esta é a dose que parece...
- Alternativa à Proteína De Soro De Leite - Proteína De Arroz
A proteína de soro de leite (whey), seja ela concentrada, isolada, ou hidrolisada, é reconhecida como a ideal no pós-treino, uma altura crítica para potenciar os processos anabólicos adaptativos ao exercício. Trata-se de uma proteína solúvel,...
- Mudando O Paradigma Do Batido Pós-treino: Serão Os Hidratos De Carbono Mesmo Necessários?
Se existe um dogma em nutrição desportiva é que cada sessão de treino deve ser rematada com um batido de proteína e hidratos de carbono (CHO). A whey é a fonte proteica preferencial e o seu efeito anabólico foi já comprovado por diversos estudos...
- Whey Virou Ingrediente (farinha), As Modas Ridículas
Páscoa só tem uma vez ao ano e o ser inventa de comer ovo com whey. Acho sem noção essa onda de receitas com whey. Salgado com whey... o problema é proteína? Comida de verdade tem aos montes, a tabela abaixo (baseada na TACO 2011) mostra a quantidade...