Saúde
Composição: o farelo de trigo contém abundantes proteínas, gorduras, vitaminas e minerais, embora não sejam bem aproveitados pelos seres humanos, por se encontrarem encerrados entre fibras de celulose que não são digeríveis. No entanto, o interesse deste farelo não está nos nutrientes que possa fornecer, mas em sua riqueza de fibra, que atinge 42,8%.
A fibra do farelo está constituída por celulose, hemicelulose e lignina (que lhe confere a consistência dura e lenhosa).
Ação fisiológica: produz três ações principais no intestino:
* Retém água e aumenta o volume e peso das fezes. Para cada grama de farelo consumido, as fezes aumentam 2 - 3g de peso.
* Aumenta a velocidade do trânsito das fezes através do intestino.
* Adsorve: isto é, retém e elimina com as fezes - substâncias irritantes, tóxicos, colesterol, sais biliares e cancerígenos que se encontram no intestino.
Vantagens do farelo:
* Compensa a falta de fibra: de uma alimentação baseada em alimentos refinados. Ainda que seja preferível usar cereais integrais do que consumi-los refinados e depois acrescentar farelo para compensar.
* Evita a prisão de ventre: para que surta efeito devem-se tomar de 20 a 30g diários, ao menos durante uma semana.
* Reduz o nível de colesterol: ainda que o farelo de aveia seja muito mais eficaz para isso.
* Reduz o risco de ter diverticulite: câncer de cólon, doenças coronárias e câncer de mama.
Incovenientes do farelo:
* Irritação do intestino: devido à dureza que lhe confere a lignina, a fibra do farelo pode ser irritante para a mucosa que cobre o interior do intestino. Desaconselha-se o uso do farelo em caso de colite e cólon irritável.
* Conteúdo em fitatos: os filatos formam compostos insolúveis como o ferro, o zinco e o cálcio, dificultando a absorção desses minerais no intestino.
- No entanto, quando se consomem cereais integrais cozidos germinados ou fermentados (pão, confeitaria), os fitatos não têm efeitos negativos sobre a absorção de ferro, zinco e cálcio.
Prisão de ventre: o farelo está em contato com o exterior e pode estar contaminado por:
- Pesticidas.
- Metais pesados.
Uso correto do farelo:
* É preferível consumir o farelo em seu estado natural, juntamente com o restante do grão, formando parte do trigo integral e seus derivados.
* Em caso de ingeri-lo isoladamente, insiste-se que não se deve ultrapassar os 30g diários e, se for possível, procedente de cultura orgânica. Fonte de pesquisa: Livros diversos e biblioteca pública.
Texto meramente informativo. Sua visita periódica ao seu médico de confiança é fundamental.
- Farelo De Trigo - Benefícios, Características
Farelo de Trigo - Benefícios, Curiosidades O farelo de trigo é um alimento riquíssimo em fibras, as quais trazem muitos benefícios ao nosso organismo, entre eles emagrecimento, bom funcionamento intestinal, prevenção contra o câncer de intestino,...
- Fibras Pra Quê? (trigo)
Quem nunca ouviu dizer que o farelo de trigo é bom para intestino preso? Rico em fibras (solúveis e insolúveis), bastam 2 colheres de sopa diárias para suprir mais que a necessidade diária de fibras.Mas ele também ajuda em dietas de emagrecimento...
- Os Componentes Dos Cereais Integrais
Os cereais, quando em sua forma integral, ou seja, quando todos os componentes do grãos (farelo, gérmen e o endosperma) estão preservados, são muito mais do que fonte de energia. Os cereais integrais possuem componentes e substâncias que exercem...
- Por Que é Tão Importante Consumir Fibras
Comer frutas, verduras e legumes é um hábito bastante saudável, pois além desses alimentos contem vitaminase sais minerais essenciais para o nosso organismo, em geral, eles são ricos em fibras, que são fundamentais para a nossa saúde. A celulose...
- O Pão, Cereal Energético E Rico Em Fibras
Entre os benefícios do pão um alimento muito importante que fornece energia que precisamos cada dia e fibra que favorece o trânsito intestinal e reduz a absorção de gorduras. É recomendável consumir cereais 5 vezes...
Saúde
Farelo de trigo - sua importância
A fibra do farelo está constituída por celulose, hemicelulose e lignina (que lhe confere a consistência dura e lenhosa).
Ação fisiológica: produz três ações principais no intestino:
* Retém água e aumenta o volume e peso das fezes. Para cada grama de farelo consumido, as fezes aumentam 2 - 3g de peso.
* Aumenta a velocidade do trânsito das fezes através do intestino.
* Adsorve: isto é, retém e elimina com as fezes - substâncias irritantes, tóxicos, colesterol, sais biliares e cancerígenos que se encontram no intestino.
Vantagens do farelo:
* Compensa a falta de fibra: de uma alimentação baseada em alimentos refinados. Ainda que seja preferível usar cereais integrais do que consumi-los refinados e depois acrescentar farelo para compensar.
* Evita a prisão de ventre: para que surta efeito devem-se tomar de 20 a 30g diários, ao menos durante uma semana.
* Reduz o nível de colesterol: ainda que o farelo de aveia seja muito mais eficaz para isso.
* Reduz o risco de ter diverticulite: câncer de cólon, doenças coronárias e câncer de mama.
Incovenientes do farelo:
* Irritação do intestino: devido à dureza que lhe confere a lignina, a fibra do farelo pode ser irritante para a mucosa que cobre o interior do intestino. Desaconselha-se o uso do farelo em caso de colite e cólon irritável.
* Conteúdo em fitatos: os filatos formam compostos insolúveis como o ferro, o zinco e o cálcio, dificultando a absorção desses minerais no intestino.
- No entanto, quando se consomem cereais integrais cozidos germinados ou fermentados (pão, confeitaria), os fitatos não têm efeitos negativos sobre a absorção de ferro, zinco e cálcio.
Prisão de ventre: o farelo está em contato com o exterior e pode estar contaminado por:
- Pesticidas.
- Metais pesados.
Uso correto do farelo:
* É preferível consumir o farelo em seu estado natural, juntamente com o restante do grão, formando parte do trigo integral e seus derivados.
* Em caso de ingeri-lo isoladamente, insiste-se que não se deve ultrapassar os 30g diários e, se for possível, procedente de cultura orgânica. Fonte de pesquisa: Livros diversos e biblioteca pública.
Texto meramente informativo. Sua visita periódica ao seu médico de confiança é fundamental.
loading...
- Farelo De Trigo - Benefícios, Características
Farelo de Trigo - Benefícios, Curiosidades O farelo de trigo é um alimento riquíssimo em fibras, as quais trazem muitos benefícios ao nosso organismo, entre eles emagrecimento, bom funcionamento intestinal, prevenção contra o câncer de intestino,...
- Fibras Pra Quê? (trigo)
Quem nunca ouviu dizer que o farelo de trigo é bom para intestino preso? Rico em fibras (solúveis e insolúveis), bastam 2 colheres de sopa diárias para suprir mais que a necessidade diária de fibras.Mas ele também ajuda em dietas de emagrecimento...
- Os Componentes Dos Cereais Integrais
Os cereais, quando em sua forma integral, ou seja, quando todos os componentes do grãos (farelo, gérmen e o endosperma) estão preservados, são muito mais do que fonte de energia. Os cereais integrais possuem componentes e substâncias que exercem...
- Por Que é Tão Importante Consumir Fibras
Comer frutas, verduras e legumes é um hábito bastante saudável, pois além desses alimentos contem vitaminase sais minerais essenciais para o nosso organismo, em geral, eles são ricos em fibras, que são fundamentais para a nossa saúde. A celulose...
- O Pão, Cereal Energético E Rico Em Fibras
Entre os benefícios do pão um alimento muito importante que fornece energia que precisamos cada dia e fibra que favorece o trânsito intestinal e reduz a absorção de gorduras. É recomendável consumir cereais 5 vezes...